アスリートの補給食によく使われる
「粉飴」を入手しました。粉飴とは
どういうものか、効率よく摂取する
方法について調べてみました。
粉飴はデンプンを分解して粉にした糖分
粉飴とは白米やジャガイモ、トウモロコシ
などに含まれる澱粉を分解し、粉末状に
加工したものをいいます。
主成分はマルトデキストリンと呼ばれる
多糖で白色で無臭な食品です。
多糖製品でありながら、たんぱく質はゼロ、
ナトリウムやカリウムなどのミネラル成分も
100gあたり5mgしか含まれていません。
しかしカロリーは100gあたり384kcalもあり、
手術後の消耗した人や、消化機能が低下した
高齢者、腎疾患でタンパク質や脂肪摂取に
制限のある方がカロリーのみ摂取したいと
きに使われています。
ちなみにおにぎりは100gで約180kcalです。
主成分のマルトデキストリンは吸収、分解が速い
マルトデキストリンは吸収、分解が速く
甘さも他の糖分に比べ控えめで、においも
ほとんどありません。
摂取方法は水と混ぜて飲むのが一般的です。
プロテインと一緒に摂取する事で筋肉量を効率よく増やせる
筋力アップに重要なものはたんぱく質ですが
たんぱく質を効率よく筋肉に届けるのが
インスリンというホルモンです。糖質を
摂取すると、多くのインスリンが分泌され
筋肥大に結びつきます。この時、粉飴を
プロテインと一緒に摂取する事で
インスリンの分泌とたんぱく質の摂取が
同時に行えます。粉飴は甘さが控えめ
なので、プロテインの味とケンカする事
も少ないです。
粉飴は安い
H+Bライフサイエンス 粉飴顆粒 1ｋｇ
粉飴はでんぷんを分解してできるマルトデキストリンが主成分で、砂糖に比べ甘さ控えめ。発売以来、40年以上の実績があるエネルギー補給食品です。
粉飴は1kgで約1000円ほどでAmazonで
購入ができます。他のサプリメントに
比べかなり割安です。
使い方は好きなジュースやスポーツドリンクに混ぜるだけ
粉飴自体には匂いもなく甘味も控えめ
なので、スポーツドリンクやジュースに
混ぜると手軽にカロリーを補給できる
ドリンクを作る事ができます。
また、粉飴の量を増やしてジェル状に
してソフトフラスクに入れると自作の
エナジージェルになります。
おわりに
粉飴「こなあめ」というので、溶けた
飴を想像していましたが、粉薬のような
少し大きめの顆粒です。溶かすには、
混ぜる水分を加熱したほうが粉飴が
ダマになりにくいです。
100均で売っている電子レンジでも
使える耐熱容器を使ってみましょう。